Name: Hoe maak je jus
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 100 gram Prei; 50 gram Boter; 1 Kleine citroen; 2 eetlepels Olijfolie; 3 eetlepels Fijngehakte peterselie; 0,5 theelepel Franse mosterd; Zeezout en zwarte peper (naar smaak)

Ga naar recept Print Recept

Recept voor lekkere Peterselie Jus

Hoe maak je jus

Recipe by WilliamCourse: JusCuisine: BijgerechtDifficulty: Beginner

Personen

servings

voorbereiden

minutes

Klaar in

minutes

Calories

300

kcal

Ingredienten

100 gram Prei
50 gram Boter
1 Kleine citroen
2 eetlepels Olijfolie
3 eetlepels Fijngehakte peterselie
0,5 theelepel Franse mosterd
Zeezout en zwarte peper (naar smaak)

Bereiding

De bereiding van een Peterselie jus is vrij gemakkelijk.
Begin met een prei in kleine stukjes te hakken.
Rasp daarna een citroenschil met een fijne rasp en pers de citroen uit.
Verhit de olie en boter in een ruime koekenpan en bak hierin de fijngehakte prei en de geraspte citroenschil in 1 minuut op een hoog vuur.
Voeg dan de citroensap toe en laat de jus nogmaals 1 minuut inkoken.
Zet het vuur zachter en voeg dan de peterselie en Franse mosterd toe laat dit even 5 minuutjes staan.
Breng de jus op smaak met zeezout en wat zwarte peper.
Schep de jus over bijvoorbeeld vis of vlees gerechten.