Name: Lekkere jus maken
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Braadsap van na het bakken of braden; Extra boter (ongeveer 100 gram) en olijfolie; 2 Teentjes knoflook; 2 Theelepels grove mosterd; 500 ml zelf getrokken bouillon; Zout en peper

Ga naar recept Print Recept

Lekkere jus maken

Recipe by WilliamCourse: JusCuisine: BijgerechtDifficulty: Beginner

Personen

servings

voorbereiding

minutes

Klaar in

minutes

Calories

300

kcal

Ingredienten

Braadsap van na het bakken of braden
Extra boter (ongeveer 100 gram) en olijfolie
2 Teentjes knoflook
2 Theelepels grove mosterd
500 ml zelf getrokken bouillon
Zout en peper

Bereiding

Als je vlees gaar is, leg het dan even op een apart bord en bedek deze met aluminiumfolie.
Nu gaan we aan het werk met de jus. Zet het vuur naar hoog en voeg de extra boter en olijfolie toe.
Voeg één lepel tomatenpuree en wat Italiaanse kruiden toe.
Roer dit goed om en voeg de teentjes knoflook en de mosterd toe.
Blijf omroeren en voeg bouillon toe.
Gebruik een houten lepel om alle restjes uit de pan te schrapen.
Breng op smaak met zout en peper.

Aantekeningen

Lekkere jus maken

Dit is een zeer simpel recept, maar hiermee kunt u lekkere jus maken. Het bereiden en consumeren van jus lijkt soms wel hogere kunst in Italië. De receptuur en ingrediënten is de basis van de echte klassieke Italiaanse keuken, waarbij de nadruk vooral bepaald wordt door de streek waar het gerecht gemaakt wordt en de eeuwenoude familierecepten die van generatie op generatie doorgegeven worden.